Хельба полезные свойства и противопоказания

Конечно, чай не является исконно русским напитком, но в России его любят и ценят испокон века. Редко в какой семье завтрак обходится без чашечки ароматного черного, зеленого, красного, желтого чая с молоком и без него, с ароматными травками, кусочками фруктов, медом.
Если вас тоже можно отнести к верным почитателям ароматного напитка, то вам, вероятно, придется по вкусу хельба чай, полезные свойства которого хорошо известны в странах Востока.

Его название в переводе с латинского языка означает — греческое сено. Этот напиток был известен еще в Древнем Египте. В те времена растение хельба использовали как лекарственное средство. Настоем смазывали ожоги, залечивали раны. Говорят, он применялся для стимулирования родов. Его добавляли в состав смесей для бальзамирования мумий.

Как эффективное лекарство хельба использовали жители Арабских стран, Китая. С его помощью избавляли от лихорадки, почечных колик, устраняли грыжу, лечили кишечник, легкие, мышечные боли. Кроме того использовали при лечении половых инфекций, импотенции. Позднее, лекари американского континента, европейских стран с его помощью лечили женские болезни.

Как правильно его заваривать?

Вообще, конечно же, есть существенные различия между приготовлением напитка хельба и завариванием обычного чая. Вот как это делается:

Сначала семена (а именно они и составляют основу сырья хельба) нужно очень хорошо помыть под проточной водой. Потом разложить в теплом месте, на ровной поверхности, застеленной салфеткой, чтобы сырье хорошо просохло. Только теперь хельба готов к завариванию.

Положите 2 ч. л. семян в эмалированную кастрюльку, долейте 200 мл. кипятка. Вскипятите, а затем потомите на маленьком жару около 7 мин. Потом накройте потеплее, подождите 10 мин. Процедите. Если хотите, к готовому напитку можно добавить мед, ваши любимые пряные травки, например, мяту или кардамон, или немного корицы. Чай очень хорош с молоком или лимоном. В общем, каких-либо строгих, устоявшихся правил по его употреблению не существует.

Правда, на что похож вкус готового напитка, никто толком объяснить не может. Кому-то они категорически не нравится, а кто-то описывает ощущения от него с полным восторгом. Поэтому точно вкус этого желтого чая никто вам не опишет. Так что попробуйте сами. Сварите утром бодрящий напиток, полезные свойства которого мы с вами только что обсудили и сделайте глоток. Возможно, после этого вы, также как и многие другие полюбите этот чай.

Полезные свойства

Еще в древнеарабской медицине хельба занимала лидирующие позиции среди природных лекарственных средств. Это растение входило в рецепты для приготовления лечебных смесей, мазей, настоев, отваров и травяных сборов. Сегодня пажитник сенной интенсивно используется народной и традиционной медициной во всем мире. Приобрести шамбалу можно в любой аптеке и в отделах специй крупных торговых точек. Регулярное употребление чая из этого растения способствует похудению, что обеспечило ей популярность в диетологии.

Польза хельбы многогранна:

• Выводит из организма токсины, способствует очищению печени.
• Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
• За счет большого количества волокон обеспечивает кишечнику хорошую перистальтику, ликвидирует запоры.
• Способствует омоложению организма в целом и благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
• Является сильнейшим противопростудным и противовирусным средством природного происхождения.
• Поддерживает иммунитет.
• Хельба – источник растительного аналога эстрогена (женский половой гормон). Благодаря этому, она способствует сохранению баланса гормонального фона.
• Растение рекомендуется для регулярного употребления в качестве чая, отвара или настоя в период менопаузы.
• Способствует нормализации микрофлоры влагалища, оказывает благотворное влияние на лечение многих женских болезней.
• Полезные качества хельбы делают ее популярной в методиках по увеличению груди. Отмечено, что употребление пажитника увеличивает женскую грудь.
• Употребление чая из фенугрека прописывается и в комплексном лечении заболеваний органов малого таза.
• Рекомендуется беременным в последний месяц перед родами.
• Повышает лактацию.
• Бактерицидный, противомикробный, противогрибковый эффект пажитника позволяет использовать растение для лечения стоматитов и воспаления десен.
• Помогает избавиться от метеоризма, поэтому рекомендуется при колитах, в том числе и хронических.
• Способствует лучшему усвоению белка из бобовых блюд. По этой причине шамбала обязательно вводится в рацион вегетарианцев.
• Семена хельбы снижают аппетит, что помогает поддерживать организм в тонусе даже в период длительной диеты для похудения.
• Отвар семян хельбы помогает бороться с себореей, а также придает волосам здоровый вид.
• Скрабы для тела, в состав которых входят перемолотые семена растения, успешно удаляют омертвевшие частицы кожи и способствуют регенерации клеток.
• Настои семян залечивают ожоги, язвы.
• Употребление египетского желтого чая, который готовится из семян хельбы, в разы повышает работоспособность.
• Лекарственный чай из шамбалы помогает бороться со стрессами.
• Из-за содержания в растении большого количества железа, оно рекомендуется при анемии.
• Растение является хорошим отхаркивающим средством, употребляется при легочных заболеваниях и бронхите. Это растение вводится в рацион больных туберкулезом.
• Ежедневное употребление чашечки чая из хельбы очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, улучшая работу всей кровеносной системы.

В основном используются именно семена хельбы. Из них приготавливают специи, заваривают чаи, готовят отвары, настойки и мази.

Для того чтобы семена растения смогли полностью раскрыть все свои полезные качества, их необходимо перемолоть.

Делается помол только после тщательной промывки и просушки исходного сырья. Тем, кто предпочитает приобретать уже готовую продукцию, следует обратить внимание на срок годности продукта.

Есть ли вред и противопоказания? При чрезмерном употреблении хельбы может быть нанесен вред, но умеренное потребление (ежедневно 3 – 4 чашки) навредить не сможет. Срок хранения ограничивается 3 месяцами, после его истечения применять растение не рекомендуется.

У хельбы существует несколько противопоказаний: беременность (возможно повышение тонуса матки); индивидуальная непереносимость; склонность к пищевым аллергиям; сахарный диабет I типа (инсулинозависимый); кровотечения в межменструальном периоде; бронхиальная астма; любые новообразования в молочных железах; высокий уровень эстрогена и пролактина; повышенная свертываемость крови; одновременный прием медикаментозных препаратов; дети до 7 летнего возраста. Курс приема следует ограничить 6 неделями, после этого — перерыв на 2 недели.

Кулинарная сочетаемость продукта

Чай из хельбы очень хорошо сочетается с: медом; лимоном; молоком. с бобовыми (при совместном употреблении способствует лучшему усвоению последних). Также можно приготовить этот напиток с такими дополнительными ингредиентами: имбирем; куркумой; тмином; лимонным соком и цедрой.

 Как лучше хранить этот чай

Как правило, семена пажитника хранятся длительный период времени, но обязательно нужно
придерживаться условий их хранения, следует держать их в герметичной таре. Также при приобретении желтых чаев нужно обращать внимание на то, что на нем написано, в том числе и на срок его хранения, это позволит вам получить от напитка все только самое полезное.