Сколько калорий в кефире

Кефир является наиболее распространенным диетическим продуктом в России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Кыргызстане, Прибалтике, Германии, Узбекистане, Швеции, Норвегии, Венгрии, Польше, Израиле, США и Австралии. Он очень полезен и детям и взрослым, но не нужно забывать и о его жирности.

Полезные свойства кефира

Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав.

• Кефир оказывает пробиотическое воздействие, то есть благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом.
• Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике возбудителей желудочно-кишечных заболеваний и туберкулёза.
• Людям, страдающим непереносимостью лактозы, употребление кефира может способствовать нормальному усвоению этого углевода.

Виды кефира

• Кефир 0%
• Кефир 1%
• Кефир 2,5%
• Кефир 3,2%
• Биокефир 1%

Биокефир отличается от обычного кефира тем, что в его производстве используются специальные заквасочные препараты прямого внесения, состоящие из термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, ацидофильных палочек, бифидобактерий, которые достаточно жизнестойки, чтобы не разрушаться под действием желудочного сока, поэтому попадают в кишечник. В результате их жизнедеятельности в пищеварительной системе человека уменьшается активность патогенных (вредных) бактерий. Кроме того, бифидобактерии являются естественной составляющей микрофлоры кишечника. Соответствующие продукты называют ацидофилин, биокефир и бифидок.

Калорийность кефира

Название продукта	Калорий на 100 грамм
Кефир нежирный	30
Кефир 1%	43
Кефир 2,5%	50
Кефир 3,2%	56
Биокефир 1%	36
Биокефир 2,5%	50
Простокваша	58